绥宁花猪的基本介绍绥宁花猪原产于绥宁县南部省道S221线及巫水贯穿地带。"绥宁花猪"原名黔邵花猪，籍"发源地"将"黔邵花猪"更名为"绥宁花猪"。东山猪、凉伞猪和龙潭猪为绥宁花猪的别名与俗称。系湖南五大地方良种之一，也是全国地方良种遗传资源普...

绥宁花猪的基本介绍

绥宁花猪原产于绥宁县南部省道S221线及巫水贯穿地带。"绥宁花猪"原名黔邵花猪，籍"发源地"将"黔邵花猪"更名为"绥宁花猪"。东山猪、凉伞猪和龙潭猪为绥宁花猪的别名与俗称。 系湖南五大地方良种之一，也是全国地方良种遗传资源普查的对象之一。

这种猪可谓全身是宝，毛皮可加工成工业品，从过到今天，它的粪便一直都是种菜最好的农家有机肥，不止是农民增产增收的秘籍，还能起到改良土壤有哪些好处，不污染环境。

绥宁花猪原产于绥宁县南部省道S221线及巫水贯穿地带。繁殖中心主要有新晃、溆浦和广西全州，分布地区包含湘、桂、黔三省交接带的湖南芷江、黔阳、怀化、通道、靖州、洪江、会同、隆回、洞口、邵阳、新化、新宁、城步、武冈、零陵、道县和广西三江、龙胜、兴安、桂林与贵州玉屏、锦屏、三穗、天柱 、岑巩、铜仁等地。

绥宁花猪原产地、主产地交通极为不便，生活质量低，养猪主要靠野生饲料，因而形成了该猪种耐粗饲的特质。加之管理粗放，长此以往，猪的体质变得较为结实，抗逆性也较强，即便在破烂不堪的栏舍中日晒雨淋也极少发病，酷热的夏季对绥宁花猪怀孕产仔没多大影响，在当地最低气温-6.5℃下绥宁花猪照样正常成长。大部分母猪除发情时躁动不安、带仔期性情凶猛外，平常性情很温顺，特别是老龄母猪，整天呆在猪圈中，任凭如何驱赶，就是不愿外出。公猪性情急烈，性欲旺盛，4~5月龄的小公猪，就能爬到大母猪身上不愿下来。一般种公猪是单户饲养，圈门加高加固并上锁，不然没办法管理。农户的选育风俗直接影响到种猪的特质，如东山、鹅公乡偏爱长嘴型，党坪、黄桑乡喜欢短嘴型，寨市、竹舟江乡最佳选择大头型，广西全州东山等地重视"狮子头，蒲扇耳，杆子腰，包袱肚，粽粑脚，锥子尾"。交通条件好有集市、以生产仔猪为主要经济来源的地方，对母猪的选育愈加讲究;交通条件差特别是高寒山区用野生饲料喂的"长寿猪"，体重达100~150kg时做为年猪宰杀，置于火炕上熏烤腊制，口味最佳，风味独特;活大猪外销非常受买家欢迎;鲜肉上市一直是产区的主要收入来源。优良的特质使绥宁花猪取得了存活空间，取当地原有黑猪而代之。长期的选育和独特的生态条件又进一步改变了绥宁花猪品质，使之历千年而不衰，不断走出原始山寨，遍布周围各省，形成了庞大的家族。

营养成分

含有很多钾、钙、钠、镁、铜、锌等40余种人体必需的营养元素以外，有机营养价值含量也很丰富。

商品特征

绥宁花猪毛色有“两头乌”和“大黑花”之分。成年公猪体重为68.5千克，母猪体重83.1千克。经产母猪平均窝产仔为10头，哺育率97.1%。肥育期日增重为480～529克，屠宰率为73.4%，膘厚5.5厘米，眼肌面积21.3平方厘米，瘦肉率为39%。它肉质鲜嫩、香脆、甜润、肥而不腻，食用时无需加任何调味品，原汁原味，特别可口。

市场评价

绥宁花猪是历史进步的产物，是长期自然选择和人工选择的结果;与20世纪80年代相比，体表毛色维持原有特质，体型与头型没变化，遗传性能稳定;伴随社会经济进步和科技进步，伴随饲养管理水平不断提升，其体重明显增加，生产性能和繁殖性能显著提升;因为地域习惯、亲本特点、农户爱好、自然生态环境、大家的观念等相互用途，形成了不一样的类群与品系;具备肉质好营养成分高(如肉猪背最长肌中蛋白质含量达22.37%)，耐粗饲，母性强，瘦肉率高，繁殖力、适应性、抗病力强，杂交优势明显等优点;20世纪80年代为湘桂两省地方良种，历史攸久，分布地域广，知名度高;其次，公猪因早配、管理粗放、忽视科学选育，直接或间接影响了遗传资源潜力的发挥;成长速度较慢，脂率偏高;种猪数目急剧降低处于濒危范围。建议更新观念，解放思想，突出品系间遗传性状研究，尽快填补生化和分子遗传测定等空白，确保投入，拟定保护政策和品种标准，明确选育基地和场合，做好规划，把握重点，通过品牌策略，集中保育种畜，分散杂交借助，最大限度的发挥其固有效应，使绥宁花猪更具特点，真的成为融广阔市场、促飞速发展、应社会需要、具无限生命力的地方良种。